Блог Записки Адцкого Лыжныга.

При напряжённых физических нагрузках, особенно при 2-3 разовых занятиях в день, для ускорения восстановительных и метаболических процессов рекомендуется включать в меню специальные пищевые добавки, которые включают в себя витамины, минеральные вещества, белки, углеводы, жиры, органические кислоты

 

В качестве пищевых добавок для спортсменов Эрл Минделл («Справочник по витаминам и минеральным веществам») предлага-ет:
- антистрессовый В-комплекс
- витамин С 1000 мг

 

- витамин Е 400-1000мг
- хелатные полиминеральные вещества – по одному каждого из них за завтраком и ужином

 

- цитохром С – класс хромопротеидов, основная функция в организме – перенос электрических зарядов
- инозин – вещество, образующееся в процессе обмена веществ , временный источник сахара в обменных процессах

 

- витамин В 15 - 50 мг
- Октакозанол – натуральное питательное вещество ,содержащееся в растительных маслах, листьях люцерны, пшеницы, в зародышах пшеницы и др. продуктах. Обладает способностью высвобождать энергию, увеличивает силу и выносливость.

 

Из отечественных пищевых добавок в спорте широко применяются в настоящий момент группа препаратов серии «Бипин– спорт» (фирма «ДИВ», Москва). Один из них «Бипин- спорт тренинг» представляет собой белково-витамино-минеральный комплекс.

 

Препарат подходит для тренировок как в анаэробном, так и в аэробном режиме. Содержит углеводы, которые формируют запас энергии в мышцах, и мобилизаторы жиров, депонированных в мышечной ткани.

 

Используется как профилактическое средство при тяжёлых , длительных и истощающих физических нагрузках, во время тренировок и соревнований. Препарат содержит средства для быстрого восстановления организма.

 

Содержание белка и их состав являются оптимальными для формирования мышечной массы в мышечных волокнах как типа 1 (сила), так и типа 2 (скорость). При длительном применении этого препарата можно добиться повышения работоспособности до 30%, увеличения максимального потребления кислорода, снижения частоты сердечного пульса и улучшения показателей сокращения сердечной мышцы.

 

Запас энергии в мышцах для работы в пиковом режиме ( спринт, прыжки, удары рукой или ногой) увеличивается до 50%. Время восстановления сокращается на 30-50%.
Другой, биологически активной добавкой к пище, повышающей общую работоспособность и улучшающую функционирование всех систем организма, является Спирулина – сине-зелёная микроводоросль.

 

Специально культивируемая Спирулина содержит 65% белка, в составе которого имеются все 8 незаменимых аминокислот. Спирулина – богатейший природный источник бета-каротина (провитамина А), витамина В12, гамма-линоленовой кислоты, железа в природной биохелатной форме и др. микроэлементов – кальция, калия, магния, цинка, меди, молибдена, селена и др.

 

Спирулина содержит много редких и уникальных нутриенов – хлорофилл, фикоцианин, порфурин, фикоэритрин, оказывающих влияние на функциональную активность клеток и тканей. Установлено, что хлорофилл усиливает моторную функцию кишечника, нормализует повышенную секрецию пепсина, усиливает работу сердечной мышцы.

 

Фикоцианин -–синий пигмент, структура которого похожа на бета-каротин – стимулирует иммунную систему. В отличие от большинства овощей и водорослей оболочка Спирулины состоит не из целлюлозы, плохо под-дающейся перевариванию,а углеводов.

 

Поэтому нутриенты, содержащиеся в Спирулине, легко и быстро всасываются. Приём 10 таблеток и более Спирулины с водой за полчаса до тренировки обеспечивает доставку к тканям необходимых концентраций питательных веществ во время пика максимального стрессового воздействия физических и соревновательных нагрузок.

 

(Рекомендуемый суточный рацион и дополнительных пищевых добавках при интенсив-ной мышечной работе).
1.1.1.Специальные рекомендации по режиму питания в период подготовки к соревнованиям.

 

Восполнение гликогена в период подготовки к соревнованиям достигается за счёт соблюдения нормальной диеты и тренировочной программы, включающей запланированные длинные пробежки с 6 по 3 день перед днём соревнования.

 

В дни с 3 и до дня соревнования спортсмен увеличивает приём углеводов до 80% от своего питания и резко снижает тренировки. В резуль-тате приобретается примерно 500 г мышечного гликогена (такой метод особенно эффективен в видах спорта на выносливость). При этом вместе с 1 г глюкозы в организме депонируется 2,7 г воды, что является дополнительным средством профилактики обезвоживания при интенсивной мышечной нагрузке.

 

1.1.2.Питание во время соревнований.
Для соревнований, длительность которых менее 90 мин., нет необходимости восполнения энергии – жидкость, каждые 20 мин. – всё что нужно. При длительности соревнований более 90 мин. допустимо восполнение энергии 8% раствором глюкозы.

 

В видах спорта сверхвыносливости применяются углеводы в форме твёрдой пищи (например, банан) или сахар в жидкой форме ( кола без газа или спортивные напитки на основе глюкозы).
1.1.3.Особенности питания спортсмена-вегетарианца.

 

При питании спортсмена-вегетарианца создаётся риск дефицита в организме витаминов А, В12, В6, а также железа, кальция, цинка. Поэтому в рацион необходимо дополнительно ввести хлопья, орехи, овощи, содержащие крахмал, бобы, применять биологически активные добавки, обогащённые витаминами В12, железом, цинком, кальцием (при обязательном систематическом контроле за уровнем гемоглобина крови).